Maîtriser la focaccia à la maison

Dans cet atelier, découvrez les fondamentaux de la panification des focaccias à travers une approche à la fois théorique et pratique. Maîtrisez les pesées précises, le calcul des paramètres clés comme la température et l’hydratation, et apprenez les techniques essentielles du pétrissage.

Explorez également des ingrédients innovants et des garnitures créatives pour sublimer vos créations maison.

Durée : 3 heures et demie

Prochaines dates : (Les créneaux gris avec une croix rouge sont complets)