Levain et blés anciens : atelier amateur de panification naturelle

Levain et blés anciens : atelier amateur de panification naturelle

190,00

prochaines dates :

6 juillet 2024 à 10h (samedi)

Comprendre la gestion et la fabrication des grandes familles de levains et utilisation des farines de blés anciens. Production sur place de pain et pizzas au levain naturel

UGS : ND Catégorie :

Description

Un atelier complet sur le levain naturel qui s’adresse aux particuliers passionnés aspirant à connaître les bases de la panification naturelle au levain. L’accent sera mis sur la fabrication, la gestion et la correcte utilisation du levain pour réaliser vos pains et pizzas à la maison.

Recettes réalisées : Pain au levain, pizza au levain

Lieu :  CAPPERI – Panification Naturelle  – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la cour des aides, 33000 Bordeaux

Informations complémentaires

Niveau

Intermédiaire

Durée

de 10:00 à 15:00

Réservation

10 février 2024 à 10h (samedi), 6 avril 2024 à 10h (samedi), 4 mai 2024 à 10h (samedi), 6 juillet 2024 à 10h (samedi)