Levain et blés anciens : atelier amateur de panification naturelle
190,00€
prochaines dates :
10 février 2024 à 10h (samedi)
Comprendre la gestion et la fabrication des grandes familles de levains et utilisation des farines de blés anciens. Production sur place de pain et pizzas au levain naturel
Description
Un atelier complet sur le levain naturel qui s’adresse aux particuliers passionnés aspirant à connaître les bases de la panification naturelle au levain. L’accent sera mis sur la fabrication, la gestion et la correcte utilisation du levain pour réaliser vos pains et pizzas à la maison.
Recettes réalisées : Pain au levain, pizza au levain
Lieu : CAPPERI – Panification Naturelle – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la cour des aides, 33000 Bordeaux
Informations complémentaires
| Niveau | Intermédiaire |
|---|---|
| Durée | de 10:00 à 15:00 |
| Réservation | 10 février 2024 à 10h (samedi) |