Fabriquer des pizzas avec des fours d’extérieurs (pellets, gaz)

Fabriquer des pizzas avec des fours d’extérieurs (pellets, gaz)

De : 135,00

prochaines dates:

Samedi 14 janvier 11h
Vendredi 17 février 18h30

 

(Merci de choisir la date et ensuite cliquer sur l’heure pour effectuer la réservation)

Catégorie :

Description

La pâte à pizza n’aura plus de secrets pour vous. Réalisez des délicieuses pizzas à la maison avec des fours extérieurs pour épater les copains et se régaler.

Les points forts :

  • Un atelier pour démarrer tout de suite
  • Comprendre les secrets d’une pâte à pizza parfaite
  • Pétrissage et étalage à la main
  • Les gestes du pizzaiolo : étalage, enfournement avec la pelle
  • Maitriser la cuisson des fours d’extérieurs (type Ooni)
  • Réaliser des garnitures originales
  • Tous les secrets et les astuces pour réussir sans équipement
  • Préparez vos pâtons à pizza et repartez avec pour préparer la pizza parfaite chez vous
  • Moment de convivialité avec la dégustation de vos créations accompagnée d’un verre de vin italien

Lieu :  EPPPN  – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la cour des aides, 33000 Bordeaux

Informations complémentaires

Durée

4 heures

Recette

Réalisation de la pâte à pizza et de la garniture. Techniques de cuisson dans un four domestique pour réussir vos pizza comme un pro.
Les points forts :
Un atelier pour démarrer toit de suite
Pétrissage et étalage à la main
Les gestes du pizzaiolo : étalage, enfournement avec la pelle
Maitriser la cuisson des four d'extérieurs (type Ooni)
Réaliser de garnitures originales
Tous les secret et les astuce pour réussir sans équipement
Moment de convivialité avec la dégustation de vos création accompagnée d'un verre de vin italien
Un kit et un tote bag avec le nécessaire pour des excellentes pizzas