Le bon pain français. Atelier amateur
195,00€
Prochaines dates :
3 décembre 2023 – 13h
Animé par le boulanger Paulin de Pain Paulin, cet atelier vous délivrera les clés pour réussir votre pain et retrouver la saveur incomparable du bon pain.
Description
Mettez la main à la pâte. Animé par le boulanger Paulin de la fameuse boulangerie Pain Paulin au Cap Ferret, cet atelier vous délivrera les clés pour réussir votre pain à la perfection. Vous allez peser, diviser et façonner vos premiers pâtons comme un vrai pro pour retrouver enfin la saveur incomparable du bon pain français.
Le plus :
Réalisation et dégustation de différents pains avec des farines bio et issue d’un moulin à meule de pierre. Partez avec vos réalisations.
Le formateur :
Paulin LEURIDAN
Après une dizaine d’années à travailler sa future reconversion auprès de grands artisans, il obtient après le diplôme d’Artisan Boulanger Bio » à l’Ecole Internationale de Boulangerie. Il passera ensuite une année de plus à Paris pour s’enrichir d’expériences multiples avant d’ouvrir sur la Presqu’Ile du Cap Ferret son atelier en 2017. Avec la création d’une adresse bordelaise, il va pouvoir se consacrer davantage à la Recherche, au partage de son expérience.
Lieu : EPPPN – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la Cour des Aides, 33000 Bordeaux
Informations complémentaires
Niveau | Facile. Amateurs et passionnés |
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Durée | 6 heures |
Recette | Venez découvrir sur 1 journée la fabrication du pain en repartant avec vos pains. Réalisation et dégustation de différents pains avec des farines bio et issue d'un moulin à meule de pierre. |