Description

Mettez la main à la pâte.  Animé par le boulanger Paulin de la fameuse boulangerie Pain Paulin au Cap Ferret, cet atelier vous délivrera les clés pour réussir votre pain à la perfection. Vous allez peser, diviser et façonner vos premiers pâtons comme un vrai pro pour retrouver enfin la saveur incomparable du bon pain français.

Le plus :

Réalisation et dégustation de différents pains avec des farines bio et issue d’un moulin à meule de pierre. Partez avec vos réalisations.

Le formateur :

Paulin LEURIDAN

Après une dizaine d’années à travailler sa future reconversion auprès de grands artisans, il obtient après le diplôme d’Artisan Boulanger Bio » à l’Ecole Internationale de Boulangerie. Il passera ensuite une année de plus à Paris pour s’enrichir d’expériences multiples avant d’ouvrir sur la Presqu’Ile du Cap Ferret son atelier en 2017.  Avec la création d’une adresse bordelaise, il va pouvoir se consacrer davantage à la Recherche, au partage de son expérience.

Lieu :  EPPPN – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la Cour des Aides, 33000 Bordeaux