Le bon pain français. Atelier amateur
195,00€
Prochaines dates :
17 septembre 2023 – 13h
3 décembre 2023 – 13h
Animé par le boulanger Paulin de Pain Paulin au Cap-Ferret, cet atelier vous délivrera les clés pour réussir votre pain et retrouver la saveur incomparable du bon pain.
Description
Mettez la main à la pâte. Animé par le boulanger Paulin de la fameuse boulangerie Pain Paulin au Cap Ferret, cet atelier vous délivrera les clés pour réussir votre pain à la perfection. Vous allez peser, diviser et façonner vos premiers pâtons comme un vrai pro pour retrouver enfin la saveur incomparable du bon pain français.
Le plus :
Réalisation et dégustation de différents pains avec des farines bio et issue d’un moulin à meule de pierre. Partez avec vos réalisations.
Le formateur :
Paulin LEURIDAN
Après une dizaine d’années à travailler sa future reconversion auprès de grands artisans, il obtient après le diplôme d’Artisan Boulanger Bio » à l’Ecole Internationale de Boulangerie. Il passera ensuite une année de plus à Paris pour s’enrichir d’expériences multiples avant d’ouvrir sur la Presqu’Ile du Cap Ferret son atelier en 2017. Avec la création d’une adresse bordelaise, il va pouvoir se consacrer davantage à la Recherche, au partage de son expérience.
Lieu : EPPPN – École Professionnelle de Pizza et Panification Naturelle,
4 rue de la Cour des Aides, 33000 Bordeaux
Informations complémentaires
Niveau | Facile. Amateurs et passionnés |
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Durée | 6 heures |
Recette | Venez découvrir sur 1 journée la fabrication du pain en repartant avec vos pains. Réalisation et dégustation de différents pains avec des farines bio et issue d'un moulin à meule de pierre. |