Pizza napolitaine au levain naturel
510,00€
Pizza napolitaine au levain naturel
Il s’agit d’une formation qui s’adresse à des professionnels aspirant à réaliser des pizzas napolitaine, au bord alvéolé avec une mie moelleuse, en utilisant une panification au levain naturel.
Une panification au levain naturel permet d’amorcer la dégradation du gluten et ainsi de faciliter encore plus sa digestion.
Prochaines dates :
12 novembre 2021 9h-18h – Complet